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meinv
发表于: 2016-8-29 18:35:29 | 显示全部楼层

本帖最后由 meinv 于 2016-8-29 18:36 编辑

     鸡油饭在东南亚各国是相当受欢迎的一道餐点, 泰国人民更是一日三餐都少不了它,就连宵夜也不作他想。




     清香的米饭,拌上煮鸡肉的浮油,用汤匙拨一拨那吸收了鸡油鸡汤的饱满饭粒, 即使凉了仍是粒粒晶莹不相黏, 饭粒松而不乾, 润而不油, 盛在碗里会松开但不会结团块。原以为淋上鸡油的饭粒会很油腻,但事实却是更耐嚼,糯软中带些嚼劲,这真是一种令人极为享受的口感 。




     盛饭入浅盘, 饰以芫荽, 摆上去骨鸡块, 佐以小黄瓜,再配上加制的蘸水佐料,一份简单的鸡油饭,瞬间变得与众不同。柔软无肥膘的鸡肉,让人看了就想立刻吃上一口。




     忙碌了一天,如果来上一份热乎乎的鸡油饭,所有的疲惫都会一扫而空。

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