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朝朝暮暮
发表于: 2016-7-9 13:48:31 | 显示全部楼层

普洱茶,又名滇青茶,属于黑茶类,
普洱茶以大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要产于缅甸果敢的海拔一千五百多米高的地区。该地区有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
普洱茶,也有熟普,生普之分,全是根据发酵程度来进行区分


果敢古树茶的资料图

制作茶饼的茶是选用果敢地区上等的茶叶

通过机子用沸腾的水蒸气把茶叶弄软。

装入布袋之后放入石墨中,再用石墨下压五六分钟,在压成形状之后拿出来通过太阳晒干成型。

再将压好了的茶饼放在通风的架子上,通过太阳晒一两天左右就可以晾干了

     经过多次手工制作之后,一盒盒包装好的普洱茶饼就做好了。一盒里面有两个茶饼,一个茶饼有375克,茶饼不要放在潮湿的地方适宜长期保存
     纯手工原生态的普洱茶,茶苦是一种味道,涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生,涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
     果敢茶是“藏在深闺人未识”。果敢茶目前还不能形成完全独特、广为人知的普洱茶品牌,不是其特色不鲜明,而是有两个大的制约因素:一个是随着近几年来茶叶的销量逐年提高,产量大,“物以稀为贵”嘛,再好,产量多了,大家就低价倾销,不像昔归、冰岛、麻黑、班章茶,产量少,大家一炒价格就上来了;二是大量果敢茶销往勐海,以弥补当地优质茶源的不足,很多商家似乎也心照不宣,果敢茶在价格上比班章茶、易武茶还是低得多。据业内资深人士讲,果敢茶与班章茶是一个树种。果敢最早的拓荒者是数百年前乃至更早来自勐海一带,由他们带来的树种。当然,果敢茶为何滋味绵厚、回甘悠长,还要从气候、土壤等方面展开分析
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